Hello les amis, bienvenue dans ce nouvel article , Aujourd'hui je vous propose une petite recette d'été ! Avec cette chaleur, le besoin de frais est bien présent, alors quoi de mieux que de ce rafraîchir avec un petit sorbet. Mais un sorbet Fait maison c'est encore mieux, je vous propose donc un sorbet au melon à réaliser sans sorbetière.
Il s'agit d'une recette simple, facile et surtout c'est délicieux !
Privilégiez les melons Made in France bien évidemment, si vous en avez dans votre jardin c'est encore mieux ! La recette imprimable est à retrouvez à la fin de l'article 😉
Difficulté: Facile 💚
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 2 h
Ingrédients :
900 g de chair de melon (environ 2 melons)
180 g de sucre
50 g de glucose (ou de miel)
30 cl d'eau
La recette :
Etape 1 : On découpe !
On commence par découper les melons en petits cubes jusqu'à ce que l'on obtienne 900 g de chair.
Etape 2 : Place à la cuisson.
Dans une casserole mettre l'eau, le sucre ainsi que le glucose ou le miel selon votre choix. Puis on va mélanger le tout, et mettre à cuire à feu doux. Lorsque le sucre est complémentent dissout, vous pouvez ajouter le melon couper en dès. Nous allons le laisser cuire quelques minutes (environ 10 min). Une fois les cubes de melons pocher, on va Mixer le tout et laisser complètement refroidir jusqu'à ce que la préparation atteigne 4°C.
Etape 3 : La magie opère..
Placer votre mélange dans un récipient et le mettre au congélateur pendant 30 minutes . Sortir du congélateur et mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Puis remettre au congélateur et répéter l'opération toutes les 30 minutes, jusqu'à ce que la glace soit prise (attention cela peut prendre 2 à 3h avant que la glace soit parfaite).
Etape 4 : La meilleure partie
Place à la dégustation pour cela vous n'avez plus cas faire des boules avec un cuillère à glace !
Voici la recette imprimable :
J'espère que cette recette estivale vous aura plus, n’hésitez pas à partager et à me mentionner si vous reproduisez la recette !
Je vous embrasse et je vous dis à très vite..
Maëlys !!
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