Bonjour Bonjour mes CoconutPeanuts ,
J'espère que vous allez tous bien, premier article de blog en cette nouvelle année, je vous souhaite le meilleur pour 2021. Je tiens également à vous remercier de faire une nouvelle fois partie de cette année à mes côtés, je vous réserve pleins de jolie choses pour cette nouvelle année, j'espère de tous cœurs que cela va vous plaire.
Aujourd'hui, on se retrouve en cuisine pour une petite recette sucrée sur le thème de la Chandeleur.
Nous allons réaliser une Aumônière à la poire avec un coulis de chocolat ainsi qu'une chantilly, c'est un dessert ultra rapide et facile à réaliser.
Difficulté: Facile 💚 Temps de préparation : 25min Temps de cuisson : 10 min Quantité : 2 pers
Pour cela il vous faut :
2 poires
2 c à soupe de sucre en poudre
50 g de chocolat noir
5 cl de lait
2 crêpes
chantilly (10 cl de crème liquide avec 2 c à soupe de sucre en poudre )
Réalisation :
Tous d'abord faire sautez les crêpes, ou les réalisez à l'avance, (ce que je vous conseille)
Pour les poires :
Épluchez les poires et les coupez en dé,
Les faire revenir dans une casserole avec le sucre jusqu'à caramélisation,
Coulis de chocolat:
Coupez le chocolat,
Le faire fondre dans une casserole,
Y ajouter petit à petit le lait, mélanger avec un fouet jusqu’à l'apparition des premiers bulles
Pour la chantilly :
Montez votre crème avec le sucre,
Une fois la crème bien ferme, la mettre dans une poche à douille,
Pour le dressage :
Étalez la crêpe dans votre assiette,
Mettre au centre vos poires, vous pouvez ajouter des noisettes concassés,
Refermer votre aumônière avec deux cure-dent, (voir photos)
Ajoutez le coulis autour de votre aumônière de façon harmonieuse à l'aide d'une cuillère,
Placez votre chantilly à l'aide de votre poche à douille.
Maintenant place à la dégustation. Vous allez pouvoir régalez vos invités avec ce dessert spécial chandeleur.
J'espère que cette recette vous a plu, je vous dis à Vendredi 17h sur Youtube ou sinon Mardi prochain 10h ici même. Je vous embrasse!
Maëlys!
Comments