Bonjour mes CoconutPeanuts , j'espère que vous allez bien ?!
Aujourd'hui nouvel article et cette semaine il s'agit d'une nouvelle recette pour mardi gras.
Pour le Mardi gras, chaque personne ou régions à sa tradition, crêpes , bugnes , merveilles , pets de nonnes, ...
Aujourd'hui nous allons réaliser ensemble des bugnes (à ma façon), spécialités du Sud-Est de la France.
Pour cela il vous faut :
- 350 g de Farine
- 1 sachet de Levure
- 75 g de Sucre
- 50 g de Beurre ramolli
- 2 cuillère à s. de Rhum
- 3 œufs
Place à la réalisation :
Mélanger farine , levure et sucre dans un saladier ,
Ajouter le beurre ramolli , sabler le mélange,
Y ajouter les œufs et le rhum, mélanger à la main,
Former une boule ,
Laisser reposer 3 h recouvert d'un linge, à température ambiante ,
Étaler la pâte ,
Puis découper à l'aide d'emporte pièces ,
Faire frire dans un bain d'huile à 170 °C,
Retourner à mi-cuisson soit environ 1 min par face,
(pour ma part je fait cuire 5 pièces à la fois)
les déposer sur un papier absorbant,
Vous n'avez plus cas parsemer de sucre glace.
Place à la dégustation !!!
Je vous fait d'énorme Bisous et je vous dis à Bientôt !
Maëlys !
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