Bonjours mes CoconutPeanuts,
Aujourd'hui on se retrouve pour une recette de Brioche très moelleuse. On va réaliser deux brioches, une nature ( sucre) et une autre plus gourmande aux pépites de chocolats.
C'est assez simple à réaliser avec peu de matériel.
Difficulté: Facile 💚
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 6 h
Temps de cuisson : 30 min
Quantité : 2 brioches de 5prs
Pour cela il faut :
Attention : recette pour deux brioches 1 nature et 1 pépites de chocolat
500 g de farine
10 g de sel
75 g de sucre
15 g de levure
250 g de beurre
5 œufs
1 œufs pour dorer
75 g d'eau ( + 3 càs de Vanille)
45 g de pépites de chocolat
Réalisation :
Mélanger à l'aide du crochet , dans le bol de votre batteur la farine, le sel , le sucre, le levure, les œufs, et l'eau,
Une fois la pâte homogène, ajouter votre beurre coupé en petits morceaux,
Continuer à mélanger, jusqu’à disparition du beurre,
Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant 20 min environ
Pétrir votre pâte à la main,
Diviser votre pâte en deux parties,
Ajouter les pépites à une des moitiés puis remettre dans le batteur afin d'incorporer vos pépites,
Mettre vos pâtes dans un saladier recouvert d'un tissu, et les mettre dans le frigo pendant 5 h, (personnellement je l'ai laissé une nuit) ,
Travailler vos pâtes en leur donnant une forme de "boudin" d'environ 1 mètre,
Faire une tresse,
Vous n'avez plus qu'à mettre vos pâtes dans un moule à cake ou la laisser sur du papier sulfurisé, (Penser à beurrer et fariner vos moules si pas en silicone.)
Laisser pousser dans le four porte fermer avec une tasse remplie d'eau pendant 15 min,
Dorer avec l’œuf entier ajouter du gros sucre sur votre brioche nature,
Cuire environ 30 minutes à 180°C.
Laissez refroidir légèrement et Place à la dégustation !!
J'espère que cet recette vous a plu je vous embrasse et vous dis a très vite .
Maëlys !!
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