Bonjour et bienvenue dans ce nouvel article, recette cette fois-ci. Aujourd'hui je vous montre comment réaliser ces petites brioches individuelles roulées à la fraises. C'est une recette simple et facile à réaliser !
Difficulté: Facile 💚💚
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 2 h
Quantité : 10 à 12 brioches
Les ingrédients :
Brioches :
400 g de farine
50 g de sucre
2 g de sel
7 g de levure de boulanger sèches
10 cl de lait
100 g de beurre ramolli
2 œufs
Garniture :
30 g de beurre
100 g de confiture de fraises
La recette :
Etape 1 : On fait une brioche
On commence par activé la levure, on fait donc tiédir le lait puis on mélange la levure et laisse reposer 10 min. Puis dans la cuve du batteur, on mélange la farine, le sel, le sucre, les œufs et le mélange lait/levure. Une fois la pâte homogène ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Et mélanger jusqu'à la disparition du beurre. Donner à votre pâte la forme du boule puis recouvrer votre pâte dans la cuve de batteur d'un linge propre. Laisser ensuite reposer 1 h à température ambiante puis 30min au frais.
Etape 2 : On prépare la garniture
Faire fondre votre beurre, puis ajouter-y votre confiture de fraises.
Etape 3 : On étale la garniture
Étaler votre pâte, elle doit faire 5mm d'épaisseur. Ajouter ensuite votre mélange beurre/confiture sur la totalité de votre brioche. Rouler la pâte comme pour faire une bûche.
Etape 4 : On forme nos brioches
Découper en tranches de 2 à 3 cm de largeur à l'aide d'un fil. Et disposer vos brioches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacer les entre elles car elles vont gonfler légèrement.
Etape 5 : On passe au four !
Faire cuire vos petites brioches 20 min à 180°C.
Et voila vos brioches sont maintenant terminées, elles sont prêtent à être dévorer !!
Et comme d'habitude voici la recette imprimable :
Et voilà, cette petite recette est terminée, j'espère qu'elle vous aura plu ! N’hésitez pas à me mentionner si vous publier vos réalisations de mes recettes, je suis toujours contente de voir vos petites reproductions ! Je vous dis à très vite!
Maëlys !!
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