Coucou mes CoconutPeanuts j'espère que vous allez bien ?!
Aujourd'hui, je vous retrouve dans un nouvel article , pour une recette de pâte brisée maison.
Vous n'aurez besoin d'aucun robot pâtissier, vous pouvez faire la pâte à la main !
Vous allez pouvoir réaliser des tartes salée comme des tartes sucrée.
Difficulté : Facile 💚
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Quantité : 1 pâte de 6 pers.
INGRÉDIENTS:
250 g de Farine
5 g de Sel
125 g de beurre
90 g d'eau
RÉALISATION :
1. Mélangez la farine, le sel et le beurre (couper en cube) dans un récipient,
2. Effritez le tout à la main,
3. Ajoutez l'eau, mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule souple, mais plus collante,
4. Travaillez la pâte, puis la recouvrir d'un torchon,
5. Laissez reposer la pâte 20min,
Préchauffez le four à 180°C
6. Étalez la pâte (sur plan de travail fariné avec un rouleau ou une bouteille), tournez la pâte régulièrement , jusqu'à une épaisseur de 1cm maximum,
7. Coupez une feuille de papier sulfurisé sur le moule ou beurrer le,
8. Foncez la pâte (déposer la dans le plat et faire adhérer la pâte en la pressant légèrement sur le moule),
9. A l'aide du rouleau (faire roulez sur le bord du plats en appuyant légèrement) coupez les bords de la pâte qui dépasse,
10. Piquez votre pâte a l'aide d'une fourchette,
11. Enfournez à blanc (sans garniture) pendant 20min
Vous pouvez également enfournez avec garniture !!
Vous n'avez plus qu'à garnir, si ce n'est pas fait, puis à dégustez !!
Des bisous Maëlys!!
